தமிழக மசாலாப் பொடி , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும்படி . மேலும் , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி தூள் என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் வீடுகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல்வேறு நறுமணப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . தற்போது , கறி மசாலா நவீன சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து குழம்பு செய்முறையிலும் இதன் ஓர் முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சீரகம் , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு தனித்துவமான ரசனையை வழங்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
நமது மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை கலவை செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான வாசனை கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் ரகசியமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான வழிமுறை . முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். பிறகு , ஆறிய பின் , நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, பொடியை கொள்கலனில் பாதுகாக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
வழக்கமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், get more info உடல் நலனும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.